Animations pour l'été 2025
Tous les jeudis de l’été, au Château Bouscaillous, je vous propose une table éphémère articulée autour de crêpes devenues emblématiques.
Pour cette cinquième édition, mes recettes signatures seront à l’honneur. Au menu de cette nouvelle édition, vous retrouverez notamment la crêpe au fromage frais de chèvre, qui figure depuis les débuts parmi les plats plébiscités. Plusieurs galettes seront également proposées, aux compositions variées : tout le potager moelleux, croquant, le cassoulet revisité, la saucisse-lentilles, ou encore le paleron mariné et légumes rôtis, accompagnés de la désormais célèbre sauce vigneronne.
Les desserts s’inscrivent dans la même logique, avec des intitulés évocateurs tels que le Délice des Vignes, le Mélilot ou le Café d’orge, chacun accompagné d’un twist original.
Côté cave, Annie et Philippe Caussé, vignerons du domaine, proposeront leurs cuvées en accord avec les plats servis. Autre temps fort de la saison : 100 % Tarn ! Le samedi 26 juillet, Avec Annie et Philippe Caussé, nous vous concoctons une soirée spéciale qui mettra à l’honneur La Tarniflette®, une recette élaborée à partir de produits exclusivement tarnais. L’animation sera assurée par le duo musical Rac & Nat.
Pour toutes ces soirées, vous pouvez réserver au 05 63 56 85 34. En cas de pluie, repli prévu dans le caveau.
