Jean-Luc Denonain
Cuisinier journaliste

Voici plus de 35 ans que j’exerce ma profession au cœur même du monde gastronomique. De celui qui crée, innove, propose ; d’une gastronomie ouverte, généreuse, moderne. Car j’ai la chance d’être à la fois cuisinier et rédacteur culinaire.
Du piano, je me suis spécialisé dans la rédaction de recettes de cuisine et de pâtisserie. J’ai travaillé avec les plus grands chefs, mais également avec des chefs moins connus.
En participant à la création et à l’élaboration d’ouvrages très haut de gamme, en prenant en charge l’ensemble des recettes d’un magazine gastronomique de prestige, j’ai acquis une maîtrise totale : de la rédaction des textes dit « grand public » ou « professionnel », à la chaîne graphique.

Photo : ©Pascal Lattes